Risotto alle verdure

Name: Risotto alle verdure
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 240 g riso - Rundkornreis (Arborio); 40 g carote - klein gewürfelt; 40 g pisello; 40 g zucchine - klein gewürfelt; 40 g cipolle - klein gewürfelt; 40 g funghi - in Scheiben; 30 g Parmigiano - frisch gerieben; 1 aglio - Zehe; 1 EL concentrato di pomodoro; 2 EL olio; 2 EL burro - kalt; 50 ml vino bianco; 1000 ml zuppa di carne; 1 pepe; 1 sale; 1 prezzemolo - klein gehackt

Risotto alle verdure cremoso con riso Arborio, verdure miste, vino bianco e Parmigiano. Ricetta semplice e veloce per la cucina di casa.

di Verena - backecke.com

Preparazione 20 min Totale 20 min Senza glutine Difficoltà: facile Percentuale di grassi: 5 %

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Ingredienti

per persone

Quantità	Unità	Ingredienti
240	g	riso - Rundkornreis (Arborio)
40	g	carote - klein gewürfelt
40	g	pisello
40	g	zucchine - klein gewürfelt
40	g	cipolle - klein gewürfelt
40	g	funghi - in Scheiben
30	g	Parmigiano - frisch gerieben
1		aglio - Zehe
1	EL	concentrato di pomodoro
2	EL	olio
2	EL	burro - kalt
50	ml	vino bianco
1.000	ml	zuppa di carne
		pepe
		sale
		prezzemolo - klein gehackt