Pane di farro con semi

Chi desidera può cospargere lo stampo anche con un po' di farina o semi, così il pane si staccherà più facilmente.

L'acqua deve essere solo tiepida al tatto, così il lievito lavora bene e non viene danneggiato.

Per più sapore si possono tostare brevemente i semi a secco, poi lasciarli raffreddare.

L'impasto può risultare morbido; se è troppo duro, aggiungere acqua tiepida a cucchiaiate.

Con le mani bagnate o una spatola umida si può lisciare la superficie in modo ottimale.

Se la superficie del pane si scurisce troppo, coprire leggermente con carta da forno verso la fine della cottura.