Crema al cappuccino

Togliere il mascarpone dal frigorifero circa 10 minuti prima, così si lavora più facilmente.

Iniziare con poco cappuccino in polvere e, se necessario, aggiungerne ancora dopo aver mescolato.

La panna fredda e una ciotola raffreddata aiutano a montarla più velocemente.

Non mescolare ma sollevare delicatamente, per mantenere la crema soffice e ariosa.

Per un risultato pulito, riempire con una sac à poche o un sacchetto per congelare tagliando un angolo.

Aggiungere gli amaretti poco prima di servire, così resteranno croccanti.