Torta con il bicchiere

Preriscaldare il forno a 160 °C ventilato (o 180 °C forno statico).

Yogurt, olio, zucchero, zucchero vanigliato, uova, un pizzico di sale, farina e lievito mettere in una ciotola e mescolare per almeno 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.

Ungere lo stampo da plumcake e cospargerlo con pangrattato, quindi versare l'impasto e livellarlo.

Cuocere la torta per circa 50 minuti.

Spegnere il forno e lasciare la torta altri 10 minuti a cuocere con il calore residuo.

Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare brevemente nello stampo, poi sformarla e farla raffreddare completamente su una griglia.