Walnusstaler aromatici

Farina, amido di mais, noci macinate, zucchero e zucchero vanigliato mescolare sulla spianatoia. Aggiungere il burro morbido e l'uovo e impastare rapidamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare l'impasto in un rotolo uniforme e avvolgerlo saldamente nella pellicola trasparente.

Raffreddare il rotolo di impasto in frigorifero per circa 60 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore) e foderare una teglia con carta da forno.

Tagliare il rotolo raffreddato a fette e disporre i biscotti sulla teglia con un po' di distanza tra loro.

Cuocere i Walnusstaler per 12–15 minuti, finché non sono leggermente dorati.

Spennellare i biscotti ancora caldi con uno strato sottile di marmellata di albicocche e guarnire con noci.

Far raffreddare completamente i Walnusstaler su una gratella.