Muffin dell'Avvento

Preriscaldare il forno a 150 °C in modalità ventilata e preparare una teglia per muffin.

Mescolare farina, cannella, polvere di chiodi di garofano, noce moscata, lievito, bicarbonato e noci tritate in una ciotola.

In una seconda ciotola sbattere leggermente l'uovo, poi aggiungere zucchero, burro morbido e panna acida e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il mix di farina al composto di uova e incorporare delicatamente solo fino a quando non si vede più farina asciutta.

Versare l'impasto negli incavi riempiendo ciascuno per circa due terzi.

Cuocere i muffin per 20–25 minuti, fino a quando sono ben lievitati e alla prova stecchino non rimane impasto liquido.

Lasciare riposare i muffin per 5 minuti nella teglia, poi sformarli e farli raffreddare completamente su una gratella.

Far fondere la copertura al cioccolato al latte, spennellare i muffin raffreddati e cospargere subito con zucchero in granella.