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Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Mousse all'Amaretto e cannella

Mousse all'Amaretto e cannella

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda. Separare le uova. Montare a neve gli albumi; sbattere i tuorli con 6 cucchiai di acqua calda fino a ottenere una consistenza spumosa. Far cadere lo zucchero a pioggia e cont…

75 min (13)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Kalbfleisch

    Kalbfleisch

    Ich habe eine besondere Schwäche für Kalbfleisch, weil es so zart und vielseitig ist, dass selbst einfache Zubereitungen zu kleinen Festessen werden können. Ich erinnere mich noch an einen sonnigen Marktbesuch, als ein alter Metzger mir erklärte, dass gute Kal…

    • Energia 150 kcal
    • Carboidrati 0,0 g
    • Proteine 20,0 g
    • Grassi 7,0 g
    Valori per 100 g
  • Frucht- Cocktail

    Frucht- Cocktail

    Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich eine Dose Frucht‑Cocktail aufriss und der süß‑sauren Duft sofort Erinnerungen an üppige Kaffeetafeln weckte. Für mich ist Frucht‑Cocktail ein kleiner Alleskönner, der in der Küche mehr kann, als ihn viele …

    • Energia 70 kcal
    • Carboidrati 17,0 g
    • Proteine 0,5 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Portwein

    Portwein

    Portwein ist für mich eine dieser Zutaten, die man zuerst unterschätzt und dann immer wieder neu entdeckt. Ich erinnere mich noch an einen verregneten Sonntagnachmittag, an dem ich eine halbleere Flasche im Schrank fand und spontan beschloss, daraus ein Schmor…

    • Energia 165 kcal
    • Carboidrati 16,0 g
    • Proteine 0,2 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 ml
  • Erdbeeren

    Erdbeeren

    Ich behaupte gerne, dass Erdbeeren die kleinsten Nervenkitzel der Saison sind. Sobald die Luft wärmer wird und die ersten Märkte aufgebaut sind, folgt bei mir ein Ritual: ich gehe auf die Suche nach jener einen Kiste mit duftenden, tiefroten Früchten, die beim…

    • Energia 32 kcal
    • Carboidrati 7,7 g
    • Proteine 0,7 g
    • Grassi 0,3 g
    Valori per 100 g
  • Kiwi

    Kiwi

    Kiwi ist für mich eine dieser Früchte, die zugleich unscheinbar und überraschend raffiniert ist. Ich erinnere mich noch an einen Marktstand, wo eine Verkäuferin mir eine goldene Kiwi als "Sonnenschein im Winter" anbot – ich biss hinein und spürte sofort, wie d…

    • Energia 61 kcal
    • Carboidrati 14,7 g
    • Proteine 1,1 g
    • Grassi 0,5 g
    Valori per 100 g
  • Pfeffersaucenpulver

    Pfeffersaucenpulver

    Ich erinnere mich noch gut an den Abend, als ich zum ersten Mal Pfeffersaucenpulver ausprobierte. Es war bei einem kleinen Dinner mit Freunden, und ich wollte etwas Besonderes zubereiten. Während ich in der Küche herumwerkelt, schlich sich ein Kollege von mir …

    • Energia 350 kcal
    • Carboidrati 60,0 g
    • Proteine 10,0 g
    • Grassi 5,0 g
    Valori per 100 g
  • Doppelkorn

    Doppelkorn

    Ich erinnere mich noch gut an den Abend, als ich zum ersten Mal Doppelkorn probierte. Es war eine dieser spontanen Feiern, bei denen sich Freunde in einer kleinen Wohnung versammeln und die Stimmung schnell aufblüht. Ein Kollege von mir, der immer für einen gu…

    • Energia 350 kcal
    • Carboidrati 70,0 g
    • Proteine 12,0 g
    • Grassi 2,0 g
    Valori per 100 g
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    Blaukraut, Rotkohl

    Blaukraut, Rotkohl – allein die Doppelnennung verrät schon, wie tief diese Zutat in der europäischen Esskultur verwurzelt ist. Als 35-jährige Redakteurin, die zwischen Redaktionsschluss und Wochenmarkt pendelt, ertappe ich mich oft dabei, wie ich mit einer fes…

    • Energia 31 kcal
    • Carboidrati 7,0 g
    • Proteine 1,4 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
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