Whisky- Kugeln

Darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade kommt, sonst kann sie klumpen.

Whisky nach und nach zugeben, damit die Masse nicht zu feucht wird.

Für mehr Aroma die Nüsse kurz in einer trockenen Pfanne anrösten und vollständig abkühlen lassen.

Am einfachsten geht das mit einem stabilen Löffel oder mit den Händen (Einweghandschuhe helfen gegen Kleben).

Wenn die Masse zu fest wird, einfach 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zwischendurch die Hände kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut abtrocknen, dann lassen sich die Kugeln leichter formen.

Das Kokosfett macht die Glasur fließender und sorgt für einen schönen Glanz.

Mit einer Gabel eintauchen und am Schüsselrand abklopfen, so wird der Überzug gleichmäßig dünn.

Erst bestäuben, wenn die Schokolade trocken ist, damit der Kakao nicht fleckig wird.

In einer gut schließenden Dose, lagenweise mit Backpapier getrennt, bleiben sie am schönsten.