Waffeln süß

Weiche Butter lässt sich am schnellsten aufschlagen und macht den Teig besonders fein.

Eier in Zimmertemperatur verbinden sich besser mit der Butter-Zucker-Masse.

So verteilt sich das Backpulver gleichmäßig und die Waffeln gehen schöner auf.

Nur so lange rühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind – das hält die Waffeln zart.

Ein gut vorgeheiztes Eisen sorgt für gleichmäßige Bräunung und weniger Ankleben.

Lieber etwas weniger Teig nehmen und bei der nächsten Waffel anpassen – so läuft nichts über.