Süße Quarkbrötchen

Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

Magerquark, Ei(er), Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel glatt verrühren.

Mehl, Backpulver und Schokotröpfchen in einer zweiten Schüssel gut vermischen.

Die Mehlmischung zuerst mit dem Schneebesen unter die Quarkmasse rühren, bis ein Teig entsteht.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem glatten Teig verkneten.

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Teig in 12 gleich große Stücke teilen, zu Brötchen formen und mit Abstand auf das Blech setzen.

Brötchen 15–20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht goldgelb sind.

Etwa 3 Minuten vor Ende der Backzeit die Brötchen mit Vollmilch bestreichen und fertig backen.