Schokoladen- Buchteln

250 ml Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin vollständig auflösen.

Mehl, Salz, Zucker, Vanillinzucker, 100 g Butter, Ei und die Hefe-Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig verkneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.

Die Vollmilchschokolade hacken und kurz unter den Hefeteig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

Den Teig zu einer Rolle formen, in 12 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer glatten Kugel formen.

Eine Auflaufform einfetten und leicht mit Mehl ausstreuen. Die Teigkugeln hineinsetzen, abdecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen (alternativ 200 °C Ober-/Unterhitze).

100 ml Milch mit 25 g Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist, und die Buchteln gleichmäßig damit übergießen.

Die Buchteln im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Schoko-Buchteln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und am besten warm mit Vanillesauce servieren.