Schoko- Küsschen

Zartbitterschokolade fein reiben.

Geriebene Schokolade mit Mehl, 1 EL Kakaopulver, 2 Päckchen Vanillinzucker, Puderzucker, Salz, Anis und gemahlenen Mandeln in einer Schüssel gut vermischen.

Kalte Butter in Würfel schneiden und zügig unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 160 °C Umluft (E-Herd 180 °C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen.

Die Küsschen etwa 15 Minuten backen.

Übrigen Vanillinzucker mit 2 EL Kakaopulver mischen, die Plätzchen direkt nach dem Backen darin wälzen und anschließend vollständig auskühlen lassen.