Salami- Pizza- Bällchen

Lauwarmes Wasser, frische Hefe, Olivenöl und Zucker in einer Schüssel glatt verrühren, bis sich die Hefe gelöst hat.

Mehl, Salz und etwas Pfeffer dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.

Mini-Salami in etwa 1 cm lange Stücke schneiden.

Backofen vorheizen (Umluft 180 °C, Ober-/Unterhitze 200 °C) und ein Blech mit Backpapier belegen.

Teig kurz durchkneten, in etwa 30 Stücke teilen, jeweils ein Salamistück in die Mitte setzen und den Teig fest darum verschließen.

Die Teigkugeln mit der Naht nach unten auf das Backblech setzen.

Die Salami-Pizza-Bällchen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, und noch heiß servieren.