Rumkugeln

Dunkle Schokolade und weiße Kuvertüre fein hacken; Walnüsse grob hacken und 100 g abwiegen.

Je 125 ml Sahne in zwei kleine Töpfe geben und jeweils kurz aufkochen lassen.

In den ersten Topf die dunkle Schokolade geben und bei schwacher Hitze unter Rühren vollständig schmelzen.

In den zweiten Topf die weiße Kuvertüre geben und ebenfalls bei schwacher Hitze unter Rühren vollständig schmelzen.

In jede Schokoladenmasse 4 cl braunen Rum und jeweils einen Teil der abgewogenen Walnüsse (insgesamt 100 g) unterheben.

Beide Schokoladenmassen abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Kokosraspel sehr fein hacken und in einen tiefen Teller geben.

Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der hellen und dunklen Masse abstechen, rasch zu Kugeln formen und in Kokosraspeln (oder Schokostreuseln) wälzen.

Rumkugeln in eine Dose geben und bis zum Servieren kühl aufbewahren.