Mandel- Schoko- Kugeln

Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Ei, Mandelaroma, Vanillinzucker und kalte Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig abdecken und etwa 40 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Den Backofen auf 150 °C Umluft (oder 175 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein bis zwei Bleche mit Backpapier belegen.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und in jede Kugel mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Mulde drücken.

Die geformten Kugeln nochmals etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Kugeln auf die Bleche setzen und 12–15 Minuten backen.

Puderzucker mit Vanillinzucker mischen, die noch heißen Kekse damit bestäuben und vollständig auskühlen lassen.

Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen und jeweils einen Klecks in die Vertiefungen füllen.

Die Schokolade vollständig fest werden lassen.