Kokos- Haferflocken- Häufchen

Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, dann wird die Masse besonders fein.

Die trockenen Zutaten kurz mit einem Schneebesen vermischen, so verteilt sich das Backpulver gleichmäßig.

Nur so lange rühren, bis alles verbunden ist, damit die Häufchen zart bleiben.

Gut gekühlter Teig lässt sich deutlich einfacher zu Häufchen formen.

Am besten ein Blech nach dem anderen backen, wenn dein Ofen ungleichmäßig bräunt.

Eine eher flache Schüssel erleichtert das Wälzen.

Mit leicht angefeuchteten Händen klebt der Teig weniger.

Nur die Oberseite benetzen, so bleibt die Unterseite trockener und die Häufchen lassen sich besser umsetzen.

Sie sollen hell bis goldgelb bleiben; bei Bedarf 1–2 Minuten länger, aber nicht zu dunkel werden lassen.

Vollständig ausgekühlt sind sie stabiler und lassen sich besser lagern.