Knusper- Torte mit Äpfeln

Springform (26 cm) einfetten.

Amaretti fein zerbröseln.

Mehl, Salz und weiche Butter zu einer krümeligen Masse verrühren.

50 g Zucker, Vanillinzucker und die Amaretti-Brösel untermischen und mit dem Teigschaber unterheben.

Die Masse gleichmäßig auf den Boden der Springform drücken.

Backofen auf 180 °C Umluft (E-Herd: 200 °C) vorheizen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in sehr dünne Spalten hobeln.

Apfelspalten dicht an dicht mit der Rundung nach oben auf den Teigboden setzen.

2 EL Zucker und Zimt mischen. 25 g Butter schmelzen, die Apfelspalten damit bepinseln und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Auf der 2. Schiene von unten 30–40 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und die Oberfläche goldbraun knuspert.

In der Form kurz abkühlen lassen, dann den Rand lösen und vollständig auskühlen lassen, bevor du sie anschneidest.