Hamburger mit Hackfleisch

Hackfleisch, Quark und Brösel in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und aus der Masse 4 runde Laibchen formen.

Hamburgerbrötchen halbieren, die Unterseiten mit Senf bestreichen und jeweils ein Salatblatt darauflegen.

Eine Pfanne erhitzen.

Die Laibchen in der heißen Pfanne beidseitig braten, bis sie durchgegart und außen gebräunt sind, dann auf die vorbereiteten Brötchenunterseiten legen.

Tomatenscheiben im Bratenrückstand kurz von beiden Seiten anbraten und auf die Laibchen legen.

Einen Klecks Tomatenketchup daraufgeben, mit den Brötchendeckeln abschließen und sofort servieren.