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Backfisch

Backfisch: Knusprig ausgebackenes Schollenfilet im einfachen Bierteig – perfektes Sommergericht aus Südtirol, schnell und unkompliziert zubereitet.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 20 min Ruhezeit 30 min Backzeit 5 min Gesamt 55 min Nussfrei Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 2 %

Backfisch

© sixpol.com

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Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutaten
200	g	Mehl Type 405
1.000	g	Schollen - Filet
1	EL	Zucker
4	EL	Bier
6	EL	Vollmilch 3,5% Fett
2		Eier
		Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer

Nährwerte

127

kcal / 100 g

455

kcal / Person

358

g / Person

2 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Zubereitung

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leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil2 %

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Schollen - Filet

Schollen - Filet

Vollmilch 3,5% Fett

Vollmilch 3,5% Fett

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30 Tage: 16

282

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7

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9

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