Ananas- Kuchen

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Ananasscheiben aus der Dose nehmen und sehr gut abtropfen lassen.

Eine Springform mit Alufolie auslegen, gut einfetten und den Boden dicht mit Ananasscheiben auslegen.

Weiche Butter, Zucker, Eier und Vanillinzucker in einer Schüssel glatt und cremig rühren.

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig gleichmäßig auf die Ananasscheiben geben und glatt streichen.

Den Kuchen 60–70 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.

Den Kuchen nach dem Backen stürzen, die Alufolie vorsichtig abziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.