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 Rezepte - Muffini - pikant


Spargel- Schinken- Muffin

25 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schinken und Spargel würfeln, Petersilie fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Spargelcremsuppe, Saure Sahne schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
330 g Mehl Type 405
300 g Spargel - Dose
100 g Schinken
120 g Saure Sahne
TL Backpulver
TL Natron
1/2 TL Salz
TL Petersilie
Eier
80 ml Öl
200 ml Spargelcremsuppe - Fertigprodukt
77 kcal / 100g  
82 kcal / Stück  
106 g / Stück  
 
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