Donut al limone

Preriscaldare il forno a 180°C (modalità statica) e ungere accuratamente lo stampo per donut.

Mescolare la farina e il lievito per dolci in una ciotola.

In un’altra ciotola mescolare il quark magro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, l’olio, la scorza di limone finemente grattugiata e il latte fino a ottenere una crema.

Incorporare brevemente il composto di farina e lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l’impasto nello stampo per donut riempiendo uniformemente gli incavi.

Cuocere nel forno preriscaldato per 15–20 minuti, finché i donut non risultano leggermente dorati.

Lasciare raffreddare i donut brevemente nello stampo, poi rimuoverli delicatamente e farli raffreddare completamente su una griglia.

Se desideri, spolvera con zucchero a velo o copri con una glassa al limone.