Palline di Natale

Preriscalda il forno a 175°C in modalità ventilata e fodera una teglia con carta da forno.

Lavora il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere una crema.

Incorpora gradualmente la farina, poi aggiungi le mandorle e le scaglie di cocco, fino a ottenere un impasto lavorabile.

Forma piccole palline con le mani leggermente inumidite e disponile sulla teglia con un po' di spazio tra loro.

Cuoci le palline di Natale per circa 20 minuti, finché non sono leggermente dorate.

Togli i biscotti dal forno e cospargili di zucchero a velo quando sono ancora caldi.