Muffin ai frutti di bosco 1

Preriscalda il forno a 160 °C con ventilazione e prepara una teglia per muffin con i pirottini.

In una ciotola mescola farina, lievito e sale.

Aggiungi i frutti di bosco congelati (non scongelarli) agli ingredienti secchi e mescola rapidamente.

In un'altra ciotola monta uovo, latticello, olio, zucchero e zucchero alla vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Incorpora velocemente il composto di farina e frutta negli ingredienti liquidi, fino a ottenere appena l'impasto.

Riempi l'impasto nei pirottini e inforna la teglia nel forno preriscaldato.

Cuoci i muffin per circa 20–25 minuti, finché non sono dorati.

Fai riposare i muffin 5 minuti nella teglia, poi sforma e lasciali raffreddare su una gratella.

Decora i muffin raffreddati a piacere.