Praline all'uva e mandorle

Mettere l'uvetta in una ciotola, coprire con il rum e lasciare a macerare per tutta la notte.

Il giorno dopo scolare l'uvetta in un colino e tamponarla delicatamente con carta da cucina per asciugarla.

Tostare le lamelle di mandorla in una padella senza grassi a fuoco medio fino a doratura e lasciarle raffreddare.

Sciogliere la copertura al cioccolato al latte a bagnomaria e lasciarla intiepidire per un momento.

Unire le mandorle tostate e l'uvetta asciugata al cioccolato fuso e mescolare bene il tutto.

Con un cucchiaino formare piccole porzioni su carta da forno e lasciare raffreddare fino a quando le praline sono solidificate.