Tramezzini con pomodori e prosciutto

Tagliare a dadini molto fini il pomodoro e il prosciutto crudo.

Mescolare bene in una ciotola il pomodoro e il prosciutto con il quark, il concentrato di pomodoro e la maionese.

Se la miscela risulta troppo densa, aggiungere poco per volta un po' di latte fino a ottenere una crema spalmabile.

Aggiustare di sapore con sale, pepe e paprika in polvere.

Lasciare riposare brevemente la crema in modo che i sapori si amalgamino.

Sgusciare l'uovo sodo e tagliarlo a fette.

Posizionare il pane per tramezzini e spalmarlo uniformemente con la crema.

Distribuire le fette d'uovo sui tramezzini spalmati.

Tagliare i tramezzini a triangoli e servire.