Tiramisù al cioccolato

Mettere le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola capiente.

Montare il composto per circa 10 minuti alla massima velocità fino a ottenere una crema chiara, soffice e ariosa.

Aggiungere la mascarpone e montare ancora per circa 5 minuti fino a ottenere una crema liscia senza grumi.

Intingere i savoiardi rapidamente nel cacao e sistemarli come primo strato in una pirofila o in coppette da dessert.

Distribuire uno strato di crema al mascarpone sopra i savoiardi e poi alternare savoiardi imbevuti e crema fino a esaurire gli ingredienti; terminare con la crema.

Mettere in frigorifero per almeno 6 ore (meglio tutta la notte) e prima di servire spolverare con cacao in polvere.