Teglia di manzo e verdure

Rosolare il gulash di manzo in un po' d'olio in una padella per circa 5 minuti a fiamma alta.

Trasferire la carne rosolata in una teglia grande, preferibilmente bassa.

Preriscaldare il forno a 200 °C. Pelare le patate e le carote e tagliarle a spicchi o a listarelle; tagliare la cipolla a spicchi grossi.

Aggiungere patate, carote e cipolla alla carne, mescolare bene, salare e pepare e versare il brodo.

Mettere la teglia in forno e cuocere il tutto per 20 minuti.

Lavare i piselli mangiatutto e tagliarli a pezzi della misura di un boccone. Pulire i funghi champignon e tagliarli a metà.

Aggiungere i piselli mangiatutto alla teglia di manzo, mescolare e cuocere altri 15 minuti in forno.

Infine incorporare i funghi e lasciare in forno finché carne e verdure non sono tenere.