Latte alla Pesca Melba

Metti da parte alcuni lamponi particolarmente belli per la guarnizione.

Schiaccia i lamponi restanti, mescolali con metà dello zucchero e distribuiscili in 4 bicchieri alti.

Taglia la pesca sbucciata a pezzi e frullala con la panna e il resto dello zucchero fino a ottenere una purea fine.

Versa la purea di pesca in una ciotola e incorpora il gelato alla vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi il latte intero freddo poco alla volta mescolando, fino a ottenere una bevanda cremosa.

Versa con cautela la bevanda pesca-latte sulla purea di lamponi nei bicchieri e guarnisci con i lamponi messi da parte.