Smoothie al caffè

Mescolare il caffè caldo e forte con lo zucchero di canna fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

Coprire il caffè e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi grossolani.

Incidere la bacca di vaniglia per il lungo e raschiarne i semi con un coltello appuntito.

Frullare i pezzi di banana e i semi di vaniglia insieme al caffè raffreddato, alle mandorle finemente macinate e allo sciroppo d'acero fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungere i cubetti di ghiaccio e frullare brevemente ancora una volta, fino a quando il ghiaccio non risulta grossolanamente tritato.