Noci al caffè

Tagliare grossolanamente la copertura di cioccolato.

Mettere panna e grasso di cocco in una ciotola resistente al calore e sciogliere a bagnomaria con acqua calda.

Aggiungere il cioccolato tritato e mescolando scioglierlo completamente a bagnomaria.

Aggiungere aroma alla vaniglia e caffè solubile, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Coprire il composto e metterlo in frigorifero fino a quando si addensa notevolmente e risulta quasi solido.

Con le mani fredde formare delle palline grandi quanto una noce con il composto per praline.

Mettere le codette di cioccolato in un piatto fondo, rotolare le palline al suo interno e guarnire ciascuna con mezza noce.

Conservare le noci al caffè in un contenitore ben chiuso al fresco fino al consumo.