Torta al caffè

Preriscalda il forno a 180°C (statico) e imburra leggermente uno stampo da plumcake (circa 30 cm).

Metti farina, zucchero, nocciole tritate, cubetti di cioccolato, lievito e cannella in una ciotola e mescola bene.

Sbatti l'uovo in una seconda ciotola.

Unisci all'uovo il burro liquido (non caldo) e il caffè e mescola il tutto.

Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola rapidamente fino a ottenere un impasto molto fluido.

Riempi lo stampo da plumcake preparato con l'impasto e livella la superficie.

Cuoci il dolce sulla griglia più bassa per circa 45–50 minuti.

Togli il dolce dal forno, lascialo raffreddare brevemente nello stampo e poi capovolgilo su una griglia per completare il raffreddamento.