Muffin alla Joghurette

Preriscalda il forno a 160 °C in modalità ventilata e rivesti una teglia per muffin con i pirottini.

Taglia le Joghurette a piccoli cubetti.

Mescola farina, lievito in polvere e bicarbonato in una ciotola e aggiungi i cubetti di Joghurette.

In un'altra ciotola sbatti brevemente l'uovo, lo zucchero, l'olio e il latticello fino a ottenere un composto leggermente spumoso.

Incorpora rapidamente il composto di farina e Joghurette agli ingredienti liquidi fino a ottenere appena un impasto.

Riempi l'impasto nei pirottini, idealmente per circa 2/3.

Cuoci i muffin per circa 20–25 minuti, finché non saranno gonfi e dorati.

Lascia riposare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi sformali e lasciali raffreddare su una gratella.

Decora i muffin raffreddati a piacere.