Muffin ai mirtilli e cioccolato

Preriscalda il forno a 160 °C (ventilato) e rivesti una teglia per muffin con i pirottini.

Mescola bene in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato.

Aggiungi le scaglie di cioccolato e i mirtilli al mix di farina e mescola brevemente.

Sbatti l'uovo e lo zucchero in una seconda ciotola fino a ottenere una massa spumosa.

Aggiungi il latticello e l'olio all'uovo e mescola brevemente fino a ottenere un composto liscio.

Unisci il composto secco a quello liquido e incorpora solo brevemente, fino a ottenere appena un impasto.

Riempi i pirottini con l'impasto.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20–25 minuti.

Lasciare riposare i muffin nella teglia per 5 minuti.

Sforma i muffin e lasciali raffreddare completamente su una griglia.

Decorare a piacere e servire.