Bruschetta con pomodori e rucola

Lavare i pomodori, dividerli in quarti e privarli dei semi; tagliare la polpa a piccoli cubetti.

Accendere il grill del forno e lasciarlo riscaldare.

Selezionare la rucola, lavarla e asciugarla bene; rimuovere i gambi più grossi e tagliare le foglie a pezzetti.

Mescolare i cubetti di pomodoro e la rucola in una ciotola e condire con sale e pepe.

Disporre le fette di baguette una accanto all'altra sulla griglia del forno e tostarle sotto il grill sul ripiano più alto fino a doratura.

Sbucciare e tagliare a metà l'aglio; strofinare le superfici tagliate sulle fette di pane calde e poi irrorare con olio d'oliva.

Distribuire il composto di pomodori e rucola sulle fette di pane, disporle su un piatto e servire subito.