Panini con crema di quark alle erbe

Affettare l'erba cipollina a rondelle sottili, tritare finemente il prezzemolo e il basilico.

Mettere il quark in una ciotola e mescolarlo con la paprika, le erbe, il sale e il pepe fino a ottenere una consistenza omogenea.

Montare la panna a neve e incorporarla delicatamente al composto di quark.

Tagliare fette di pane tipo toast o pumpernickel in quadrati regolari e, se desiderato, tostarle leggermente.

Riempire una sac à poche con bocchetta a stella con la crema di quark alle erbe e spruzzarla a forma di rosellina sui bocconcini di pane.