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 Rezepte - Dessert


Krokant- Parfait

15 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 19%
Krokant- Parfait
Krokant- Parfait
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Krokant und event. 1cl Amaretto unterheben.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Karamellsauce anrichten.

 
Zutaten für 9 Personen
150 g Krokant
150 g Zucker
1,5  Eier
Eigelb
300 ml Sahne
100 kcal / 100g  
82 kcal / Personen  
83 g / Personen  
 
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