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 Rezepte - Hauptspeisen


Scharfes Putengulasch mit Curry

40 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 3%
Scharfes Putengulasch mit Curry
Scharfes Putengulasch mit Curry
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Fleisch würfeln, Lauchzwiebeln in breite Ringe schneiden. Chili und Knoblauch fein hacken. Fleisch im heißen Öl scharf anbraten. Lauch, Chili und Knoblauch zufügen und kurz mit anbraten. Mit Curry bestäuben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 15Min. köcheln.
Gulasch mit Soßenbinder binden, mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker abschmecken.
Dazu passt Reis oder Nudeln.

 
Zutaten für 4 Personen
600 g Putenfleisch - Brust ohne Haut und Knochen
250 g Lauchzwiebeln
Chili - Schote
Knoblauch - Zehe
EL Öl
EL Heller Soßenbinder - hell
TL Curry
425 ml Kokosmilch - ungesüßt
400 ml Brühe
  Zucker
  Salz
  Pfeffer
  Curry
61 kcal / 100g  
265 kcal / Personen  
436 g / Personen  
 
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