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 Rezepte - Kuchen


Apfel- Vanille- Tarte

60 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
45 min  Backzeit
einfach schwer
fett 8%
Apfel- Vanille- Tarte
Apfel- Vanille- Tarte
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Mehl, Puderzucker, Mandeln, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30Min. kalt stellen.
Äpfel schälen und grob raspeln. In einem Topf mit Zitronensaft, 3EL Zucker, 200ml Wasser und 1EL Vanillepuddingpulver verrühren. Apfelmasse ca. 2Min. kochen, dann lauwarm abkühlen.
Nach Packungsanweisung mit 500ml Milch einen Vanillepudding kochen. Etwas abkühlen lassen.
Backofen auf Umluft: 150°C (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Tarte-Form (26cm) fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund (30cm) ausrollen. Form damit auslegen, Rand gut andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Zuerst die Apfelmasse in die Form geben, mit Vanillepudding bedecken und glatt streichen.
Apfel-Tarte im Backofen ca. 40-45 Min. backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

 
Zutaten für 1 Stück
175 g Mehl Type 405
100 g Puderzucker
70 g Mandeln - fein gemahlen
75 g Butter - kalt
Ei
Vanillepuddingpulver
Äpfel
200 ml Wasser
500 ml Vollmilch 3,5% Fett
EL Zucker
EL Zitronensaft
TL Vanillepuddingpulver
67 kcal / 100g  
1.048 kcal / Stück  
1.570 g / Stück  
 
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