Verfügbarkeit und Typen
Datteln sind getrocknete Früchte, die man das ganze Jahr über kaufen kann. Sie stammen ursprünglich aus warmen Ländern, wo viele Palmen wachsen. Weil Datteln beim Trocknen länger haltbar werden, findest du sie in Supermärkten, Bioläden, auf Märkten und online. Manchmal sehen sie klebrig und weich aus, manchmal eher trocken und fest — das hängt von der Sorte und davon ab, wie sie getrocknet wurden.
Herkunft und Anbaugebiete
Datteln wachsen an Palmen, die vor allem in heißen und trockenen Regionen gut gedeihen. Wichtige Länder sind:
- Mittlerer Osten: Länder wie Saudi-Arabien, Iran, Irak und die Vereinigten Arabischen Emirate sind große Produzenten.
- Nordafrika: Ägypten, Tunesien, Algerien und Marokko bauen viele Datteln an.
- Süd- und Zentralasien: Pakistan und Indien liefern ebenfalls viele Früchte.
- Amerika: In Kalifornien (USA) und Teilen Mexikos werden ebenfalls Datteln angebaut.
Stell dir vor, Dattelpalmen sind wie hohe Sonnenanbeter, die viel Wärme und wenig Regen mögen — deshalb wachsen sie oft in Oasen oder trockenen Tälern.
Beliebte Sorten
Es gibt viele verschiedene Dattelsorten. Hier sind einige, die du oft im Laden findest:
- Medjool: Sehr groß, weich und süß, fast wie ein kleines Karamellstück.
- Deglet Noor: Etwas fester, mit einem milden Geschmack — oft in Backwaren verwendet.
- Barhi: Sehr süß und saftig, oft auch frisch erhältlich.
- Halawy: Klein bis mittelgroß, weich und buttrig im Geschmack.
- Zahidi: Festere Textur und etwas nussigerer Geschmack, gut zum Kochen.
Manche Sorten sind süßer, manche etwas weniger — so wie verschiedene Apfelsorten unterschiedlich schmecken.
Varianten und Verarbeitungsformen
Datteln gibt es in vielen Varianten, damit sie zu verschiedenen Zwecken passen:
- Ganze, entsteint: Praktisch zum sofortigen Essen.
- Mit Stein: Oft günstiger, aber man muss den Kern entfernen.
- Gefüllt: Zum Beispiel mit Mandeln, Frischkäse oder Nüssen – wie kleine Überraschungen.
- Gewürfelt oder gehackt: Für Müslis oder Kuchen.
- Dattelpaste oder -mark: Wird als Süßungsmittel oder Brotaufstrich verwendet.
- Dattelsirup: Flüssig und süß, wie Honig-Ersatz.
- Bio-Varianten: Ohne chemische Mittel angebaut.
Manche Datteln sind weich und fast wie Karamell, andere sind trocken und erinnern ein bisschen an einen harten Keks — das entscheidet, wie man sie am liebsten isst.
Wo und wie erhältlich
Du findest getrocknete Datteln im Supermarkt, im Bio-Laden, auf dem Wochenmarkt und im Internet. Oft stehen sie in Gläsern oder Tüten, manchmal vakuumverpackt. Frische Datteln sind saisonal, aber getrocknete sind meist das ganze Jahr über verfügbar. Lagere sie kühl und trocken oder geöffnet im Kühlschrank, dann bleiben sie länger weich und lecker.
Zusammengefasst: Datteln kommen aus sonnigen Ländern, es gibt viele Sorten und Verarbeitungsarten, und du kannst sie fast überall kaufen. Ob als süßer Snack, zum Kochen oder befüllt mit Nüssen — für jeden Geschmack gibt es die passende Dattel.
