Verfügbarkeit und Typen von Amaretti
Amaretti sind kleine, knusprige Kekse mit einem intensiven Mandelgeschmack. Viele Menschen kennen sie aus dem Supermarkt, vom Bäcker oder als Zugabe zu Kaffee und Eis. Hier erkläre ich leicht verständlich, wo Amaretti herkommen, wo die Zutaten angebaut werden und welche Sorten du kaufen kannst.
Herkunft
Amaretti stammen ursprünglich aus Italien. Der Name kommt vom italienischen Wort „amaro“, das „bitter“ bedeutet – deshalb schmecken viele Amaretti ein bisschen nach Mandeln und manchmal leicht bitter, weil sie aus Bittermandeln oder Mandelaroma gemacht wurden. Früher wurden Amaretti in Klöstern und Dörfern gebacken, heute sind sie in ganz Italien beliebt und werden auch weltweit verkauft.
Amaretti stammen ursprünglich aus Italien. Der Name kommt vom italienischen Wort „amaro“, das „bitter“ bedeutet – deshalb schmecken viele Amaretti ein bisschen nach Mandeln und manchmal leicht bitter, weil sie aus Bittermandeln oder Mandelaroma gemacht wurden. Früher wurden Amaretti in Klöstern und Dörfern gebacken, heute sind sie in ganz Italien beliebt und werden auch weltweit verkauft.
Anbaugebiete der Hauptzutat
Die wichtigste Zutat für Amaretti sind Mandeln. Mandeln wachsen an Mandelbäumen, die warme, sonnige Plätze mögen. Wichtige Anbaugebiete sind:
Die wichtigste Zutat für Amaretti sind Mandeln. Mandeln wachsen an Mandelbäumen, die warme, sonnige Plätze mögen. Wichtige Anbaugebiete sind:
- Mittelmeerregion: Dazu gehören Italien, Spanien und Griechenland. Diese Länder sind nahe an der Herkunft von Amaretti und liefern viele Mandeln für die traditionellen Rezepte.
- Kalifornien: In den USA wird sehr viel Obst und speziell auch Mandeln angebaut. Amerikanische Mandeln kommen oft in Supermarkt-Produkten weltweit vor.
- Andere warme Regionen: Auch Länder wie Australien oder kleinere Anbaugebiete in Südafrika und Südamerika liefern Mandeln.
Man kann sich das wie Äpfel vorstellen: Manche wachsen besser in einem bestimmten Klima. Mandeln brauchen Sonne und wenig Frost, deshalb sind warme Regionen ideal.
Erhältliche Sorten und Varianten
Amaretti gibt es in mehreren Varianten. Manche sind weich innen, manche knusprig, und sie können unterschiedliche Zutaten haben. Hier die wichtigsten Typen:
Amaretti gibt es in mehreren Varianten. Manche sind weich innen, manche knusprig, und sie können unterschiedliche Zutaten haben. Hier die wichtigsten Typen:
- Amaretti morbidi (weich): Diese Kekse sind innen weich und etwas gummiartig, fast wie Marshmallows, aber mit Mandelgeschmack. Sie werden gerne zu Kaffee oder Dessert gegessen.
- Amaretti secchi (knusprig): Diese sind hart und knusprig, ähnlich wie kleine Kekse, die man in Kaffee tauchen kann. Sie halten sich länger und sind praktisch zum Mitnehmen.
- Amaretti mit Marzipan: Manche enthalten mehr Marzipan (das ist eine süße Paste aus Mandeln und Zucker), dadurch sind sie reichhaltiger und weicher.
- Vegane oder eifreie Varianten: Für Menschen, die keine Eier essen, gibt es Amaretti ohne Eier. Sie sind oft etwas anders in der Textur, schmecken aber ähnlich.
- Geschmacksvarianten: Neben dem klassischen Mandelgeschmack gibt es Sorten mit Schokolade, Zitronen- oder Orangenaroma. Diese sind wie kleine Überarbeitungen des Originals, damit jeder etwas Passendes findet.
- Handgemachte versus industrielle Amaretti: Handgemachte Amaretti aus kleinen Bäckereien sind oft weicher und intensiver im Geschmack. Industrielle Produkte aus Fabriken sind gleichmäßiger in Form und länger haltbar, manchmal mit Zusatzstoffen, damit sie länger frisch bleiben.
Wie und wo du Amaretti findest
Amaretti bekommst du in vielen Supermärkten, Feinkostläden, Bäckereien und natürlich online. In gut sortierten Läden findest du sowohl die klassischen italienischen Marken als auch lokale Versionen. Wenn du etwas ganz Besonderes möchtest, lohnt sich der Besuch einer Konditorei oder eines italienischen Feinkostladens.
Amaretti bekommst du in vielen Supermärkten, Feinkostläden, Bäckereien und natürlich online. In gut sortierten Läden findest du sowohl die klassischen italienischen Marken als auch lokale Versionen. Wenn du etwas ganz Besonderes möchtest, lohnt sich der Besuch einer Konditorei oder eines italienischen Feinkostladens.
Insgesamt sind Amaretti also vielseitig: Sie kommen aus Italien, die Mandeln dafür wachsen vor allem in sonnigen Regionen, und es gibt viele Arten – von weich bis knusprig, mit verschiedenen Aromen oder als vegane Version. So findet fast jeder die Amaretti, die ihm am besten schmecken.
