Verfügbarkeit und Typen der Zutat Orange
Orangen sind eine der bekanntesten Früchte der Welt. Wenn du eine Orange hältst, denk daran: sie ist wie ein kleines, rundes Sonnenlicht, das voller Saft steckt. Orangen sind gut verfügbar — das heißt, man kann sie das ganze Jahr über in den meisten Supermärkten finden. Trotzdem gibt es Zeiten, in denen sie besonders frisch und reich an Geschmack sind. Das liegt daran, dass Orangen in verschiedenen Ländern zu verschiedenen Jahreszeiten reif werden.
Herkunft:
Früher wuchsen Orangen ursprünglich in Asien, vor allem im Gebiet, das heute China und Indien heißt. Von dort aus reisten Menschen und Händler mit Orangen oder ihren Samen in andere Teile der Welt. Über viele hundert Jahre verbreiteten sich Orangen in Europa, Afrika, Amerika und Australien. Deshalb sagen manche Leute: Orangen kommen aus der „alten Welt“ (Asien) und wurden zur „neuen Welt“ (Amerika) gebracht.
Früher wuchsen Orangen ursprünglich in Asien, vor allem im Gebiet, das heute China und Indien heißt. Von dort aus reisten Menschen und Händler mit Orangen oder ihren Samen in andere Teile der Welt. Über viele hundert Jahre verbreiteten sich Orangen in Europa, Afrika, Amerika und Australien. Deshalb sagen manche Leute: Orangen kommen aus der „alten Welt“ (Asien) und wurden zur „neuen Welt“ (Amerika) gebracht.
Anbaugebiete:
Orangen mögen sonnige, warme Orte. Deswegen wachsen sie oft dort, wo es milde Winter und warme Sommer gibt. Wichtige Regionen sind:
Orangen mögen sonnige, warme Orte. Deswegen wachsen sie oft dort, wo es milde Winter und warme Sommer gibt. Wichtige Regionen sind:
- Spanien: Viele Orangen für Europa kommen von hier.
- Italien: Bekannt für süße Sorten und Blutorangen.
- USA (Kalifornien und Florida): Große Produzenten von Saft- und Tafelorangen.
- Brasilien: Riesige Mengen Orangen, vor allem für Saft.
- China und Indien: Traditionelle Herkunftsgebiete mit vielen lokalen Sorten.
- Mexiko, Südafrika, Australien: Ebenfalls wichtige Exportländer.
Erhältliche Sorten und Varianten:
Orangen gibt es in vielen verschiedenen Arten. Hier sind die wichtigsten, einfach erklärt:
Orangen gibt es in vielen verschiedenen Arten. Hier sind die wichtigsten, einfach erklärt:
- Süßorangen: Das ist die Sorte, die die meisten Leute essen. Sie ist saftig und süß. Beispiele: Navel (hat eine kleine „Nabel“-ähnliche Vertiefung, leicht zu schälen) und Valencia (sehr saftig, gut für Saft).
- Blutorangen: Diese haben manchmal rot gefärbtes Fruchtfleisch, das fast wie ein Apfelsaft mit Pink oder Rot aussieht. Der Geschmack ist oft etwas intensiver und fruchtiger.
- Bitterorangen (Sevilla): Sie sind sehr sauer und bitter. Man nutzt sie oft für Marmelade oder zum Aromatisieren, nicht so sehr zum direkten Essen.
- Mandarinen, Clementinen, Tangerinen: Das sind nahe Verwandte der Orange. Sie sind kleiner, sehr leicht zu schälen und oft sehr süß — ideal für Kinder.
- Verarbeitete Varianten: Orangen gibt es auch als frisch gepressten Saft, Konserven (in Dosen), gefriergetrocknetes Pulver, Orangenöl oder kandierte Orangenschale. Diese Formen verwendet man beim Kochen, Backen oder zur Aromatisierung.
Verfügbarkeit im Alltag:
In deinem Supermarkt findest du Orangen meist das ganze Jahr. Frisch aus der Region sind sie aber am besten in ihrer Erntezeit: das ist je nach Land meist im Winter bis Frühling. Orangen in Kisten oder Beuteln halten sich mehrere Tage bis Wochen, vor allem im Kühlschrank. Wenn du eine Orange aufhebst, rieche daran: frischer Duft bedeutet oft gute Qualität.
In deinem Supermarkt findest du Orangen meist das ganze Jahr. Frisch aus der Region sind sie aber am besten in ihrer Erntezeit: das ist je nach Land meist im Winter bis Frühling. Orangen in Kisten oder Beuteln halten sich mehrere Tage bis Wochen, vor allem im Kühlschrank. Wenn du eine Orange aufhebst, rieche daran: frischer Duft bedeutet oft gute Qualität.
Zusammengefasst: Orangen stammen ursprünglich aus Asien, werden heute weltweit angebaut, vor allem in warmen Regionen, und es gibt viele Sorten — von süßen Navel-Orangen bis zu roten Blutorangen oder bitteren Sevilla-Orangen. Außerdem kannst du Orangen frisch essen oder als Saft, Öl oder getrocknete Schale benutzen. Sie sind fast immer leicht zu finden und bringen Sonne und Geschmack in viele Gerichte.
