Verfügbarkeit und Typen von Kidney-Bohnen
Kidney-Bohnen sind sehr bekannte Bohnen, die wegen ihrer Form und Farbe an eine Nierenform erinnern – daher der Name „Kidney“, das auf Englisch „Niere“ bedeutet. Sie sind in vielen Ländern beliebt, weil sie gut schmecken, lange sättigen und in vielen Gerichten verwendet werden können. Wenn man wissen möchte, woher sie kommen und welche Arten es gibt, hilft es, sich das wie bei Äpfeln oder Tomaten vorzustellen: Es gibt verschiedene Sorten, die an unterschiedlichen Orten wachsen und etwas anders aussehen oder schmecken.
Herkunft
Kidney-Bohnen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Vor hunderten von Jahren haben Menschen dort angefangen, Bohnen anzubauen. Später wurden sie von Reisenden und Händlern in andere Teile der Welt gebracht, zum Beispiel nach Europa, Afrika und Asien. Heute werden sie fast überall angebaut, weil sie sich gut an verschiedene Klimazonen anpassen können.
Kidney-Bohnen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Vor hunderten von Jahren haben Menschen dort angefangen, Bohnen anzubauen. Später wurden sie von Reisenden und Händlern in andere Teile der Welt gebracht, zum Beispiel nach Europa, Afrika und Asien. Heute werden sie fast überall angebaut, weil sie sich gut an verschiedene Klimazonen anpassen können.
Anbaugebiete
Kidney-Bohnen werden in vielen Ländern angebaut. Wichtige Anbaugebiete sind:
Kidney-Bohnen werden in vielen Ländern angebaut. Wichtige Anbaugebiete sind:
- Nord- und Südamerika: Dort wurden sie zuerst kultiviert und sind immer noch wichtige Anbaupflanzen.
- Mexiko und Zentralamerika: Viele traditionelle Rezepte mit Kidney-Bohnen stammen aus diesen Regionen.
- USA: Besonders im Süden und im Mittleren Westen gibt es große Anbauflächen.
- Indien und China: In Asien werden Bohnen auch viel angebaut, oft in Gegenden mit warmem Klima.
- Afrika: In vielen Ländern sind Bohnen eine wichtige Nahrungsquelle, weil sie viel Eiweiß liefern.
Die Bohnen mögen warme Temperaturen und genug Regen oder Bewässerung. Bauern säen sie in Reihen auf Feldern; nach einigen Monaten können sie die reifen Bohnen ernten.
Erhältliche Sorten und Varianten
Kidney-Bohnen gibt es in verschiedenen Farben und Größen. Hier sind die häufigsten Varianten, erklärt wie für Kinder:
Kidney-Bohnen gibt es in verschiedenen Farben und Größen. Hier sind die häufigsten Varianten, erklärt wie für Kinder:
- Rote Kidney-Bohnen: Das ist die klassische Sorte. Sie sind dunkelrot und haben die typische Nierenform. Viele kennen sie aus Chili con Carne oder Eintöpfen. Man kann sie getrocknet kaufen oder bereits gekocht in Dosen.
- Weiße Kidney-Bohnen (Cannellini): Sie sehen aus wie weiße Geschwister der roten Kidney-Bohnen. Ihr Geschmack ist etwas milder und sie sind beliebt in Suppen oder Salaten.
- Gestreifte oder bunte Sorten: Manche Kidney-Bohnen haben Muster oder andere Farbtöne, wie rot-weiß gestreift. Das sieht hübsch aus und schmeckt ähnlich wie die roten Sorten.
- Getrocknete vs. vorgekochte (Konserven): Getrocknete Bohnen sind wie rohe Bohnen, die länger brauchen, bis man sie kocht. Konserven sind schon vorgekocht und in Dosen zu kaufen — sehr praktisch, weil man sie schnell verwenden kann.
- Bio- und konventionelle Bohnen: Bio-Bohnen werden ohne bestimmte chemische Pflanzenschutzmittel angebaut. Konventionelle Bohnen können solche Mittel verwenden. Bio-Produkte sind oft teurer, manche Menschen kaufen sie trotzdem, weil sie damit zufrieden sind.
Kurze Tipps zur Verfügbarkeit
In Supermärkten findet man Kidney-Bohnen leicht entweder in Dosen (vorgekocht) oder im Trockenwarenregal (getrocknet). Frische Bohnen in der Schote sind seltener, weil Kidney-Bohnen meist zum Trocknen geerntet werden. Auf Wochenmärkten oder in Bioläden gibt es manchmal besondere Sorten.
In Supermärkten findet man Kidney-Bohnen leicht entweder in Dosen (vorgekocht) oder im Trockenwarenregal (getrocknet). Frische Bohnen in der Schote sind seltener, weil Kidney-Bohnen meist zum Trocknen geerntet werden. Auf Wochenmärkten oder in Bioläden gibt es manchmal besondere Sorten.
Zusammengefasst: Kidney-Bohnen gibt es in vielen Varianten und sie werden weltweit angebaut. Ob rot, weiß, getrocknet oder aus der Dose — es gibt immer eine passende Art für dein Gericht. Sie sind praktisch, nahrhaft und in den meisten Supermärkten leicht zu finden.
