Verfügbarkeit und Typen von Karottensaft
Karottensaft ist sehr weit verbreitet und leicht zu finden. Er wird aus Karotten hergestellt, die in vielen Teilen der Welt angebaut werden. Manchmal wird Karottensaft frisch gepresst angeboten, oft aber auch als abgefülltes Produkt im Supermarkt. Denk an Karottensaft wie an Orangensaft: Man kann ihn frisch beim Obststand bekommen oder fertig verpackt aus dem Regal.
Herkunft
Karotten stammen ursprünglich aus Zentralasien und wurden vor Hunderten von Jahren von Menschen in verschiedene Länder gebracht. Heute wachsen Karotten fast überall dort, wo es genügend Sonne und passende Böden gibt. Die Karotten selbst werden geerntet und dann in der Nähe zu Saft verarbeitet oder in andere Länder transportiert, um dort zu Saft gemacht zu werden. Wenn auf der Flasche ein Land steht, weißt du, wo die Karotten mindestens verarbeitet wurden.
Anbaugebiete
- Europa: Viele Karotten für Saft kommen aus Ländern wie Deutschland, Frankreich, den Niederlanden und Spanien.
- Nordamerika: In den USA und Kanada gibt es große Gemüsefelder, die viel Karottensaft-Produktion versorgen.
- Asien und Afrika: Auch dort wird Karottensaft hergestellt, besonders in Ländern mit warmem Klima.
Die genaue Herkunft auf der Verpackung hilft dir zu wissen, wie weit der Saft gereist ist. Frischer regionaler Saft ist meist umweltfreundlicher, weil er nicht so weit transportiert werden muss.
Erhältliche Sorten von Karotten
Karotten gibt es in verschiedenen Farben, Formen und Größen. Für Saft sind vor allem diese Sorten wichtig:
- Orangene Karotten: Die bekannteste Sorte, süß und kräftig im Geschmack.
- Lila oder rote Karotten: Diese geben einen leicht anderen Geschmack und eine besondere Farbe.
- Gelbe und weiße Karotten: Etwas milder im Geschmack, werden manchmal für spezielle Säfte benutzt.
- Baby- oder Mini-Karotten: Kleine, süße Karotten, die oft auch entsaftet werden.
Varianten des Karottensafts
Karottensaft gibt es in verschiedenen Formen, die du im Laden findest:
- Frisch gepresst: Meist in Saftläden oder auf Märkten. Er schmeckt sehr frisch, ist aber nur kurz haltbar.
- Pasteurisiert: Dieser Saft wurde kurz erwärmt, damit weniger Bakterien drin sind. Dadurch hält er länger im Regal.
- Konzentrat: Wasser wird oft entfernt, damit der Saft kleiner und leichter wird. Beim Verzehr wird Wasser wieder hinzugefügt.
- Bio: Aus Karotten, die ohne chemische Dünger oder Pestizide angebaut wurden.
- Gemischte Säfte: Karottensaft mit Apfel, Orange, Ingwer oder anderen Früchten/Gemüsen für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Wenn du Saft auswählst, schau auf das Etikett: Steht „100% Karottensaft“ drauf, oder wurden Zusätze wie Zucker oder Konzentrat verwendet? Frischer Saft hat oft mehr Geschmack, während pasteurisierter Saft länger haltbar ist – wie bei Milch, die auch kurz erhitzt wird, um länger frisch zu bleiben.
Zusammengefasst: Karottensaft ist überall erhältlich, kommt aus vielen Ländern und gibt es in vielen Sorten und Verarbeitungsformen. Ob frisch gepresst vom Markt oder als Bio-Flasche aus dem Supermarkt – für jeden Geschmack und Bedarf gibt es eine passende Variante.
