Verfügbarkeit und Typen von Traubensaft
Traubensaft kommt ursprünglich von den Trauben, die an Rebstöcken wachsen. Diese Rebstöcke mögen sonnige und warme Plätze, deshalb wachsen sie oft dort, wo es viel Sonne und wenig Frost gibt. Bekannte Gebiete sind zum Beispiel Spanien, Italien, Frankreich, Deutschland (z. B. Mosel oder Rheinhessen), Kalifornien in den USA, Chile, Südafrika und Australien. Man kann also sagen: Trauben wachsen fast überall auf der Welt, wo das Klima freundlich zu ihnen ist.
Traubensaft findest du heute das ganze Jahr über im Laden. Das liegt daran, dass die Trauben im Spätsommer oder Herbst geerntet werden, dann gepresst und der Saft haltbar gemacht wird. Manchmal wird der Saft kurz erhitzt (das nennt man pasteurisieren) damit keine Keime übrig bleiben. Andere Male wird Wasser entfernt, damit ein Konzentrat entsteht, das leichter zu lagern ist. Später fügt man dem Konzentrat wieder Wasser hinzu, damit man wieder Saft bekommt. Dadurch ist Traubensaft jederzeit verfügbar, auch wenn gerade keine frischen Trauben an den Bäumen hängen.
Es gibt viele verschiedene Sorten und Varianten von Traubensaft. Hier ein einfacher Überblick, damit du nicht den Überblick verlierst:
- Weißer Traubensaft – stammt von hellen Trauben und ist oft klar oder leicht gelblich. Er schmeckt meist etwas milder.
- Roter Traubensaft – kommt von dunklen Trauben und hat eine tiefrote oder violette Farbe. Er kann fruchtiger und kräftiger im Geschmack sein.
- Rosé-Traubensaft – liegt zwischen weiß und rot, rosa in der Farbe und meistens angenehm süß.
- Direktsaft – das ist Saft, der direkt nach dem Pressen abgefüllt wird und nur kurz erhitzt wird. Er schmeckt oft frisch wie direkt aus der Traube.
- Traubensaft aus Konzentrat – Wasser wurde entfernt, damit der Saft leichter transportiert wird; vor dem Verkauf wird wieder Wasser hinzugefügt.
- Bio-Traubensaft – stammt von Trauben, die ohne chemische Spritzmittel angebaut wurden. Viele Menschen mögen Bio, weil es umweltfreundlicher ist.
- Sparkling / prickelnd – manche Traubensäfte gibt es mit Kohlensäure, ähnlich wie bei Limonade, das macht es spritzig und macht Kindern oft Spaß.
- Misch-Säfte – Traubensaft wird häufig mit Apfel, Johannisbeere oder anderen Säften gemischt, um neue Geschmacksrichtungen zu schaffen.
Traubensaft kannst du in Supermärkten, Bioläden, auf Wochenmärkten oder online kaufen. Es gibt ihn in großen Flaschen, kleinen Saftpackungen und sogar in kleinen Tetrapaks für die Lunchbox. Wenn du nach etwas Bestimmtem suchst, zum Beispiel sehr süßen Saft, ungesüßten Saft oder Bio-Qualität, steht das meist auf der Verpackung. So findest du leicht das, was dir am besten schmeckt.
Zusammengefasst: Traubensaft ist vielseitig und überall zu finden. Ob klar oder dunkel, prickelnd oder still, aus Konzentrat oder direkt gepresst – für jede Vorliebe gibt es eine passende Variante, und die Trauben kommen aus vielen Regionen der Welt, wo Sonne und Wärme ihnen guttun.
