Zitronen- Himbeer- Torte

Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.

Kekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter gründlich vermischen.

Keks-Butter-Masse in eine Springform (24 cm) füllen und als Boden gleichmäßig fest andrücken.

Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.

Magerquark, Zitronenjoghurt, Zucker, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben.

Creme auf den gekühlten Keksboden streichen und glatt ziehen.

Die Torte abdecken und etwa 60 Minuten kalt stellen, damit die Creme anzieht.

Himbeeren verlesen und die Torte dicht damit belegen (tiefgekühlte Himbeeren nicht auftauen).

Roten Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und zügig gleichmäßig über den Himbeeren verteilen.

Die Torte wieder abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis der Guss fest ist.