Zabaione- Eis

Vollmilch, Zucker und Eierlikör in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren, bis sich der Zucker gut gelöst hat.

Für die Eismaschine die Sahne direkt unter die Milch-Eierlikör-Mischung rühren; ohne Eismaschine die Sahne vorerst kalt stellen.

Die Eismasse abgedeckt im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Die gut gekühlte Masse in der Eismaschine gefrieren lassen, bis das Eis cremig und fest genug ist.

Sobald das Eis fest genug ist, in Dessertgläser füllen und nach Belieben mit Amarettini und etwas Eierlikör dekoriert servieren.