Winterapfel

Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Form dünn mit Butter einfetten.

Äpfel waschen, gut trocknen, halbieren und am Rand zickzackartig einschneiden.

Das Kerngehäuse aus den Apfelhälften herauslösen, sodass jeweils eine Mulde für die Füllung entsteht.

Walnüsse, Marzipan und 2 EL Rum zu einer formbaren Masse verkneten.

Apfelhälften mit der Marzipan-Nuss-Masse füllen, in die vorbereitete Form setzen, mit Honig beträufeln und mit Butterflöckchen belegen.

Die Form mit Alufolie abdecken und die Äpfel ca. 15 Minuten im Ofen garen.

Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Sahne, Rum und Zucker nach Geschmack zugeben und die Sauce ca. 4 Minuten leicht einkochen lassen.

Winteräpfel auf Tellern anrichten und die warme Mandel-Rum-Sauce darübergeben.