Vanille- Schoko- Quadrate

Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Schokoladeraspel und Butter auf der Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank kalt stellen.

Backofen auf Umluft 150 °C (E-Herd 175 °C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

Teig dünn ausrollen und Quadrate ausschneiden oder ausstechen; bei der Hälfte in der Mitte einen kleinen Stern oder ein Loch ausstechen.

Quadrate auf das Blech legen und etwa 10 Minuten backen.

Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Erdbeerkonfitüre kurz erwärmen, bis sie streichfähig ist.

Je einen Klecks Konfitüre auf die Kekse ohne Loch geben, die gelochten Kekse mit Puderzucker bestreuen und jeweils obenauf setzen.