Ü- Ei- Eis

Am besten mit einem Schneebesen oder Handmixer kurz aufschlagen, damit die Masse schön homogen wird.

Bei einer 1-Liter-Eismaschine passen meist nur etwa 600 g Flüssigkeit in einem Durchgang.

Die Schokostücke nicht zu fein schneiden, damit sie im Eis schön „knacken“.

Die Schokolade erst am Ende zugeben, damit sie nicht komplett schmilzt und sich besser verteilt.

Ohne Eismaschine die Sahne steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unter die Masse heben; dann mit Schokostückchen mischen und in der Tiefkühltruhe fest werden lassen, dabei gelegentlich umrühren.